糖尿病の食事療法

食生活が正しければ、大抵の場合糖尿病にはなりません。
では、糖尿病になってしまった場合、どのような食事を摂れば良いのでしょうか。

糖尿病の食事療法と言えば、四半世紀前は蛋白質・糖質・脂質の三大栄養素を徹底的に控えるというものでした。

塩分も糖分も控えた味気ない食事、それが糖尿病の病人食だったんです。
毎日酢の物ばかりの食事なんて、耐えられますか？
生きる気力すら失いそうですよね。

でも、今は糖尿病の食事療法と言えば栄養のバランスと、塩分を控えめにすること、高コレステロール値の食品を避けること、そして食物繊維を摂ることくらいなもので、ごく普通の食事で良いのです。
ですから、栄養士の常識も時代とともに変化するんです。

糖尿病疾患のためのレシピの本も出ていますね。
食事をおいしく摂ることが活力になり、病気に打ち勝つパワーにもなるのです。

ただし、インスリンや薬の働きを妨げる様な食事は避けましょう。